장마철 식중독균 종류와 예방법 (살모넬라, 장염비브리오, 대장균)
장마철은 고온다습한 기후로 인해 세균 번식이 활발해지며, 이로 인해 식중독 발생률이 급격히 증가하는 시기입니다. 특히 여름철에는 냉장 보관이 소홀해지기 쉽고, 실온에 두는 음식들이 많아지면서 살모넬라, 장염비브리오, 대장균 같은 식중독균에 쉽게 노출될 수 있습니다. 이러한 병원성 세균들은 단시간 내에 수백만 마리까지 증식할 수 있어 한순간의 부주의가 건강에 큰 위협이 될 수 있습니다. 이번 글에서는 대표적인 식중독 원인균 3종을 집중적으로 분석하고, 이를 예방하기 위한 실질적인 생활수칙을 함께 알아보겠습니다.살모넬라균의 위험성과 예방 방법살모넬라균은 닭고기, 계란, 유제품 등에서 흔히 검출되는 대표적인 식중독균입니다. 특히 날달걀을 사용하는 음식(예: 마요네즈, 생크림 케이크, 수란 등)은 고위험군으로 ..
2025. 6. 30.
